В допол­не­нии Sims 4 «Жизнь в горо­де» раз­ра­бот­чи­ки пред­ло­жи­ли пер­со­на­жам инте­рес­ный квест – собрать кол­лек­цию из 27 экзо­ти­че­ских рецеп­тов, зака­зы­вая блю­да в раз­ных киос­ках Сан Мишуно.

Сан-Мишуно – насто­я­щий город-кос­­мо­­по­­лит, в кото­ром лег­ко ужи­ва­ют­ся евро­пей­цы, инду­сы, ара­бы и ази­а­ты. Эта осо­бен­ность ска­зы­ва­ет­ся и на его архи­тек­ту­ре, и на кухне.

В город­ском допол­не­нии появи­лось мак­си­маль­ное коли­че­ство киос­ков – 14 штук, сре­ди кото­рых, поми­мо обыч­но­го фаст­фу­да, мож­но най­ти вьет­нам­ские, индий­ские, китай­ские, марок­кан­ские, мек­си­кан­ские, филип­пин­ские и япон­ские блю­да.

Как собирать рецепты в Сан Мишуно

Чтобы изу­чить новое блю­до, доста­точ­но зака­зать его в киос­ке и съесть до кон­ца. Сразу появит­ся инфор­ма­ци­он­ное окно, что пер­со­наж узнал новый рецепт. И сколь­ко рецеп­тов ему еще оста­лось собрать.

Позже все эти ино­стран­ные дели­ка­те­сы мож­но при­го­то­вить у себя дома на обыч­ной пли­те, при­чем уже с 1 уров­ня кули­на­рии!

Какие про­бле­мы могут воз­ник­нуть со сбо­ром кол­лек­ции рецеп­тов:

• пер­со­наж ста­нет очень тол­стым, если будет слиш­ком усерд­ство­вать в дегу­ста­ци­ях;
• при­дет­ся поез­дить по Сан Мишуно в поис­ках всех киос­ков (см. рас­пи­са­ние киос­ков);
• неко­то­рые рецеп­ты вызы­ва­ют изжо­гу и огонь изо рта;
• мож­но отра­вить­ся и уме­реть.

Похожие кулинарные коллекции

Коллекция рецеп­тов из Сан Мишуно – не един­ствен­ная в мирах Sims 4. Кроме нее мож­но собрать:

• 20 рецеп­тов экс­пе­ри­мен­таль­ных блюд;
• 10 рецеп­тов еды и 8 напит­ков пла­не­ты Батуу;
• 10 рецеп­тов еды и 3 напит­ка Сельвадорады.

Опасности экзотических рецептов

Упо­треб­ле­ние неко­то­рых блюд потре­бу­ет от пер­со­на­жа опре­де­лен­ной сно­ров­ки и креп­ко­го желуд­ка, ведь одни из них щед­ро при­прав­ле­ны спе­ци­я­ми, а дру­гие мож­но съесть толь­ко палоч­ка­ми. Естественно, нович­ку при­дет­ся тяж­ко. Он будет выды­хать язы­ки пла­ме­ни, жало­вать­ся на изжо­гу и ронять еду на стол.

Хорошо, что после про­дол­жи­тель­ной тре­ни­ров­ки у пер­со­на­жа появят­ся осо­бые чер­ты харак­те­ра «Любитель остро­го» и «Жонглер китай­ски­ми палоч­ка­ми», бла­го­да­ря кото­рым он нач­нет полу­чать от «слож­ной» еды мак­си­мум удо­воль­ствия.

Но самое опас­ное блю­до из всех воз­мож­ных – это, конеч­но же, ниги­ри из фугу в япон­ском киос­ке. Кстати, сама рыба фугу тоже появи­лась в допол­не­нии Sims 4 «Жизнь в горо­де».

Поедание ниги­ри из фугу дела­ет пер­со­на­жа неве­ро­ят­но уве­рен­ным в себе и дарит настрой «Смертельно опас­ный адре­на­лин». Но толь­ко в том слу­чае, если он... выжи­вет после тако­го рос­кош­но­го дели­ка­те­са.

Увы, пер­со­наж может погиб­нуть, отве­дав экзо­ти­че­ское ниги­ри низ­ко­го каче­ства. Это один из видов смер­ти. Причем опас­ность пред­став­ля­ет толь­ко это блю­до, а так рыбу фугу мож­но исполь­зо­вать в любых дру­гих рыб­ных блю­дах с нуле­вы­ми рис­ка­ми.

Совет: если уж реши­ли доба­вить в свою кули­нар­ную кол­лек­цию рецепт ниги­ри из фугу, зака­жи­те его в киос­ке Делового цен­тра. Там каче­ство блюд обыч­но выше.

27 рецептов мировой кухни

А теперь рас­смот­рим вни­ма­тель­нее рецеп­ты, кото­рые мож­но изу­чить в допол­не­нии Sims 4 «Жизнь в горо­де», а так­же этно­куль­тур­ные тра­ди­ции, кото­рые в них зало­же­ны.

Все изу­чен­ные рецеп­ты мож­но при­го­то­вить на 1 уровне обыч­ной кули­на­рии. Ингредиенты, ука­зан­ные в соста­ве, не явля­ют­ся обя­за­тель­ны­ми. Если чего-то не хва­та­ет в бага­же или холо­диль­ни­ке пер­со­на­жа, он про­сто купит все за симо­лео­ны. Но исполь­зо­ва­ние сво­их ингре­ди­ен­тов не толь­ко эко­но­мит день­ги, но и повы­ша­ет каче­ство гото­во­го блю­да.

Обратите вни­ма­ние, что поми­мо обыч­ных ингре­ди­ен­тов (рас­те­ния, рыба, мясо, яйца, моло­ко, бака­лея) исполь­зу­ют­ся так­же спе­ции. Специи мож­но купить в Сан Мишуно в киос­ках с ово­ща­ми и фрук­та­ми, либо во вре­мя Фестиваля спе­ций в фести­валь­ном киос­ке.

Условные обо­зна­че­ния для всех таб­лиц:

 – под­хо­дит веге­та­ри­ан­цам;
– содер­жит лак­то­зу;
– блю­до едят палоч­ка­ми;
– острое блю­до;
– опас­ное блю­до.

Вьетнамская еда

Главные осо­бен­но­сти вьет­нам­ской кух­ни – мини­маль­ная теп­ло­вая обра­бот­ка блюд, оби­лие све­жей зеле­ни и трав, а так­же иде­аль­ный баланс пяти вку­со­вых аспек­тов (слад­ко­го, соле­но­го, кис­ло­го, горь­ко­го и остро­го) при мини­маль­ном исполь­зо­ва­нии мас­ла.

Рис (ком) явля­ет­ся осно­вой раци­о­на, из него так­же дела­ют лап­шу, бума­гу для рол­лов и даже вино. Рыбный соус (Ныок мам) – глав­ная при­пра­ва стра­ны, заме­ня­ю­щая соль и при­да­ю­щая блю­дам глу­бо­кий вкус ума­ми. В тра­ди­ци­он­ных рецеп­тах вооб­ще не исполь­зу­ют молоч­ные про­дук­ты. Вьетнамская кули­на­рия счи­та­ет­ся одной из самых здо­ро­вых и лег­ких в мире.

Вьетнам нахо­дил­ся под коло­ни­аль­ным прав­ле­ни­ем Франции почти 100 лет – с 1858 по 1954 год. Это оста­ви­ло силь­ный след в кули­нар­ных тра­ди­ци­ях ази­ат­ской стра­ны и пода­ри­ло ей любовь к хру­стя­щим баге­там, кофе и говя­дине. Эти осо­бен­но­сти сра­зу замет­ны во вьет­нам­ской улич­ной еде.

Рецепт	Описание
	Бан ми (Bánh mì) Состав: мясо, хлеб, мор­ковь. Вьетнамский сэнд­вич, кото­рый соче­та­ет в себе хру­стя­щий фран­цуз­ский багет с добав­ле­ни­ем рисо­вой муки и соч­ную начин­ку из мяса и ово­щей. Бан ми появил­ся в Сайгоне в сере­дине XX века как резуль­тат сли­я­ния фран­цуз­ских кули­нар­ных тра­ди­ций и мест­ных про­дук­тов.
	Гой куон (Gỏi cuốn) Состав: мясо, тра­вы, салат-латук. Свежие вьет­нам­ские спринг-рол­лы. Через тон­кую рисо­вую бума­гу (бань чанг) эсте­тич­но про­све­чи­ва­ет начин­ка: варе­ные кре­вет­ки, тон­кие лом­ти­ки отвар­ной сви­ной гру­дин­ки, про­хлад­ная тон­кая рисо­вая вер­ми­шель (бун), зеле­ные ово­щи и тра­вы.
	Фо (Phở) Состав: мясо, бази­лик, моло­тый крас­ный перец. Главное наци­о­наль­ное блю­до Вьетнама. Ароматный про­зрач­ный бульон с рисо­вой лап­шой, мясом и оби­ли­ем све­жей зеле­ни. Суп Фо родил­ся в нача­ле XX века на севе­ре стра­ны (в про­вин­ции Намдинь и Ханое), объ­еди­нив китай­ские тра­ди­ции исполь­зо­ва­ния рисо­вой лап­ши и фран­цуз­скую куль­ту­ру потреб­ле­ния говя­ди­ны.

Индийская еда

Главная осо­бен­ность индий­ской кух­ни – это вир­ту­оз­ная рабо­та со спе­ци­я­ми, кото­рая пре­вра­ща­ет еду в фило­со­фию и меди­ци­ну. В осно­ве кули­на­рии лежат прин­ци­пы Аюрведы, где каж­дое блю­до долж­но соче­тать раз­ные вку­сы и при­но­сить поль­зу орга­низ­му.

Специи (кумин, кори­андр, кур­ку­ма, кар­да­мон, перец) нико­гда не исполь­зу­ют по отдель­но­сти. Их обжа­ри­ва­ют в мас­ле для рас­кры­тия аро­ма­та и созда­ют слож­ные сме­си (маса­лы). Для готов­ки исполь­зу­ют очи­щен­ное топ­ле­ное мас­ло Гхи. Оно при­да­ет блю­дам харак­тер­ный оре­хо­вый аро­мат.

Огромная часть насе­ле­ния Индии – веге­та­ри­ан­цы из-за инду­из­ма и буд­диз­ма. Мусульмане не едят сви­ни­ну, а инду­и­сты – говя­ди­ну (коро­ва счи­та­ет­ся свя­щен­ным живот­ным). Чечевица, нут, маш и горох – глав­ные источ­ни­ки бел­ка для мил­ли­о­нов мест­ных жите­лей.

Рецепт	Описание
	Белпури (Bhel Puri) Состав: кар­то­фель, мука, моло­тый крас­ный перец. Легкая индий­ская закус­ка (родом из Мумбаи, смесь воз­душ­но­го риса, хру­стя­щей лап­ши, ара­хи­са и мел­ко наре­зан­ных ово­щей. Ее глав­ная осо­бен­но­сти – кон­траст тек­стур и яркий пикант­ный вкус бла­го­да­ря исполь­зо­ва­нию кис­ло-слад­ко­го тама­рин­до­во­го и остро­го мят­но­го соусов.
	Карри (Curry) Состав: ово­щи, при­пра­ва кар­ри, шафран. Густое пря­ное блю­до из ово­щей, бобо­вых или мяса в насы­щен­ном соусе со спе­ци­я­ми. Часто упо­треб­ля­ет­ся вме­сте с рисом бас­ма­ти.
	Самоса (Samosa) Состав: ово­щи, кар­то­фель, мука, моло­тый крас­ный перец. Жареный во фри­тю­ре или запе­чен­ный пиро­жок тре­уголь­ной фор­мы из тон­ко­го хру­стя­ще­го теста с пря­ной начин­кой из кар­то­фе­ля и горо­ха с оби­ли­ем спе­ций.

Китайская еда

Главная осо­бен­ность китай­ской еды – это стрем­ле­ние к абсо­лют­но­му балан­су вку­сов, аро­ма­тов, цве­тов и тек­стур (фило­со­фия Инь и Ян), где пища вос­при­ни­ма­ет­ся не про­сто как уто­ле­ние голо­да, а как лекар­ство для тела и духа.

Традиционная кух­ня Китая стро­ит­ся на соче­та­нии несо­че­та­е­мых для евро­пей­ца ингре­ди­ен­тов (напри­мер, мясо+рыба, сладкое+соленое) и уни­каль­ных тех­ни­ках быст­рой тер­ми­че­ской обра­бот­ки. Все ком­по­нен­ты блю­да режут­ся на оди­на­ко­вые неболь­шие кусоч­ки (куби­ки, солом­ку) еще до нача­ла готов­ки. Это свя­за­но с исполь­зо­ва­ни­ем пало­чек для еды, кото­ры­ми неудоб­но раз­де­лы­вать пищу в тарел­ке, а так­же с необ­хо­ди­мо­стью момен­таль­ной обжар­ки.

Молочные про­дук­ты (моло­ко, сыр, тво­рог, сли­воч­ное мас­ло) прак­ти­че­ски не исполь­зу­ют­ся из-за исто­ри­че­ской непе­ре­но­си­мо­сти лак­то­зы у боль­шин­ства взрос­ло­го насе­ле­ния. Обычный хлеб заме­ня­ют паро­вые булоч­ки (мань­тоу), рис или лап­ша.

Рецепт	Описание
	Баклажан в кис­ло-слад­ком соусе Состав: бакла­жан, мор­ковь, сахар. Вегетарианское блю­до, где бла­го­да­ря крах­маль­ной пани­ров­ке ово­щи сна­ру­жи оста­ют­ся хру­стя­щи­ми, внут­ри пре­вра­ща­ют­ся в неж­ней­ший крем, а густой соус объ­еди­ня­ет сла­дость, кис­лин­ку и остро­ту.
	Мапо тофу со сви­ни­ной Состав: мясо, тра­вы. Острое блю­до из сычу­ань­ской кух­ни. Его глав­ная фиш­ка – соче­та­ние вку­сов «Ма» (麻, оне­ме­ние) от сычу­ань­ско­го пер­ца и «Ла» (辣, жгу­чая остро­та) от чили, кото­рые иде­аль­но допол­ня­ют неж­ный сое­вый тво­рог.
	Свинина в кис­ло-слад­ком соусе Состав: мясо, мор­ковь, сахар. В китай­ской кухне есть две вер­сии сви­ни­ны в кис­ло-слад­ком соусе: южная кан­тон­ская Гу Лоу Жоу (Gu Lou Yok) с ана­на­са­ми и ово­ща­ми и север­ная Го Бао Жоу (Guo Bao Rou), где тон­кие слай­сы мяса жарят­ся до фено­ме­наль­но­го хру­ста.
	Яичные руле­ты Состав: мясо, яйца, мука. Нежнейшие руле­ти­ки Дань Цзюань (Dan Juan), где мяс­ной фарш заво­ра­чи­ва­ют в тон­кий омлет­ный блин­чик, а затем гото­вят на пару или слег­ка обжа­ри­ва­ют. Это очень соч­ное и совсем не жир­ное блю­до.

Марокканская еда

Главная осо­бен­ность марок­кан­ской кух­ни – это гар­мо­нич­ное сли­я­ние араб­ских, бер­бер­ских, сре­ди­зем­но­мор­ских и еврей­ских кули­нар­ных тра­ди­ций, где доми­ни­ру­ет баланс кон­траст­ных вку­сов. В одном блю­де здесь часто соче­та­ют­ся слад­кое и соле­ное, мяс­ное и фрук­то­вое, острое и кис­лое.

Повара щед­ро исполь­зу­ют кумин, кур­ку­му, имбирь, папри­ку, кори­цу и доро­гой шафран. Мясо (бара­ни­ну, говя­ди­ну или пти­цу) регу­ляр­но тушат с сухо­фрук­та­ми – чер­но­сли­вом, фини­ка­ми, кура­гой, изю­мом и медом. Соленые лимо­ны – уни­каль­ный марок­кан­ский фер­мен­ти­ро­ван­ный про­дукт. Соль смяг­ча­ет рез­кую кис­ло­ту цит­ру­са и под­чер­ки­ва­ет сла­дость мяс­ных соусов.

На побе­ре­жье Атлантики и Средиземного моря пре­об­ла­да­ют рыба и море­про­дук­ты, а внут­ри стра­ны – сыт­ные мяс­ные блю­да и бобо­вые (нут, чече­ви­ца). Поскольку Марокко – мусуль­ман­ская стра­на, здесь есть запрет на сви­ни­ну, а в готов­ке исполь­зу­ют толь­ко халяль­ное мясо.

Традиционно марок­кан­цы едят тре­мя паль­ца­ми пра­вой руки. Пышные круг­лые лепеш­ки заме­ня­ют лож­ки – ими удоб­но зачер­пы­вать густые соусы и рагу. Но эта осо­бен­ность в Sims 4 боль­ше замет­на в кули­на­рии афри­кан­ской части Ондариона (см. ста­тью про ари­сто­кра­ти­че­скую кух­ню).

Рецепт	Описание
	Брошетки (Brochettes, Qotban или Kebab) Состав: мясо, пет­руш­ка и дру­гие тра­вы. Небольшие шаш­лыч­ки на шпаж­ках. Слово при­шло из фран­цуз­ско­го язы­ка («brochette» – вер­тел, шпаж­ка), но само блю­до име­ет глу­бо­кие араб­ские и бер­бер­ские кор­ни.
	Колбаски Мергез (Merguez) Состав: мясо, тра­вы, моло­тый крас­ный перец. Тонкие, ярко-крас­ные и очень ост­рые све­жие сосис­ки из бара­ни­ны или говя­ди­ны. Популярны в Марокко и по всей Северной Африке. Благодаря эми­гран­там это блю­до пере­ко­че­ва­ло и во Францию.
	Тажин (Tajine) Состав: белое мясо, пет­руш­ка, шафран. Тажин – это одно­вре­мен­но назва­ние тра­ди­ци­он­ной марок­кан­ской посу­ды и блю­да, кото­рое в ней гото­вит­ся мето­дом дол­го­го том­ле­ния. По сути, это как наше мясо в гли­ня­ном гор­шоч­ке, толь­ко с ово­ща­ми, олив­ка­ми, сухо­фрук­та­ми и соле­ны­ми лимо­на­ми.

Мексиканская еда

Главные осо­бен­но­сти мек­си­кан­ской кух­ни – это син­кре­тизм кули­нар­ных тра­ди­ций индей­цев (майя и ацте­ков) и испан­ских кон­ки­ста­до­ров, а так­же интен­сив­ное исполь­зо­ва­ние куку­ру­зы, бобо­вых и пер­ца чили.

В 2010 году кух­ня Мексики была вклю­че­на в спи­сок Всемирного куль­тур­но­го насле­дия ЮНЕСКО, что под­твер­жда­ет ее уни­каль­ность и исто­ри­че­скую цен­ность.

Черная и крас­ная фасоль слу­жат глав­ным источ­ни­ком бел­ка и пода­ют­ся прак­ти­че­ски к каж­до­му при­е­му пищи. Авокадо и лайм отве­ча­ют за све­жесть, балан­си­руя огнен­ную остро­ту мяс­ных блюд и соусов. В готов­ке исполь­зу­ет­ся более 60 сор­тов пер­ца чили (от мяг­ко­го побла­но до обжи­га­ю­ще­го хаба­не­ро) в све­жем, суше­ном, коп­че­ном и вяле­ном виде.

Для мек­си­кан­ской кух­ни харак­те­рен так назы­ва­е­мый «street food» фор­мат. Большинство зна­ко­вых блюд (тако, бур­ри­то) при­ня­то есть рука­ми, обхо­дясь без сто­ло­вых при­бо­ров. Еда все­гда отли­ча­ет­ся яркой палит­рой цве­тов, оби­ли­ем све­жей зеле­ни (осо­бен­но кин­зы) и кон­тра­стом тек­стур – от мяг­ко­го туше­но­го мяса до хру­стя­щих куку­руз­ных чип­сов начос.

Самые извест­ные соусы: гуа­ка­мо­ле (аво­ка­до, лайм, кин­за, тома­ты и лук), саль­са (тома­ты с луком, чес­но­ком и пер­цем) и моле (неслад­кий шоко­лад с пер­цем, оре­хом и дру­ги­ми спе­ци­я­ми).

Как ни стран­но, в кули­нар­ной кол­лек­ции из Sims 4 «Жизнь в горо­де» нет ни одно­го остро­го блю­до, но вооб­ще тема мек­си­кан­ской кух­ни рас­кры­ва­ет­ся сра­зу в несколь­ких аддо­нах (см. отдель­ную ста­тью).

Рецепт	Описание
	Буррито с боба­ми и сыром (Bean and Cheese Burrito) Состав: сыр, мука, тома­ты. Популярное блю­до мек­си­кан­ской и техас­ско-мек­си­кан­ской кух­ни. Большая пше­нич­ная лепеш­ка (тор­ти­лья), в кото­рую завер­ну­та неж­ная пюри­ро­ван­ная фасоль и мно­го рас­плав­лен­но­го сыра.
	Буррито с кури­цей (Chicken Burrito) Состав: белое мясо, лук, мука. В отли­чие от про­сто­го фасо­ле­во­го бур­ри­то, кури­ная вер­сия пред­ла­га­ет бога­тый кон­траст тек­стур бла­го­да­ря соче­та­нию соч­но­го мяс­но­го филе, риса, ово­щей и соусов, плот­но завер­ну­тых в мяг­кую пше­нич­ную тор­ти­лью.
	Буррито с поми­до­ра­ми в веге­та­ри­ан­ском сти­ле (Tomato Wrapped Veggie Burrito) Состав: мука, тома­ты, дру­гие ово­щи. Вегетарианская раз­но­вид­ность клас­си­че­ско­го бур­ри­то, в кото­рой в каче­стве обо­лоч­ки исполь­зу­ет­ся пше­нич­ная тор­ти­лья с добав­ле­ни­ем тома­тов или вяле­ных поми­до­ров, а так­же бази­ли­ка. Такая лепеш­ка име­ет харак­тер­ный оран­же­во-крас­ный цвет и лег­кий сре­ди­зем­но­мор­ский аро­мат. Начинка состо­ит из сме­си чер­ной фасо­ли, ово­щей, зеле­ни, корич­не­во­го или бело­го мек­си­кан­ско­го риса для сыт­но­сти.
	Буррито со шпи­на­том в веге­та­ри­ан­ском сти­ле (Spinach Wrapped Veggie Burrito) Состав: мука, шпи­нат, дру­гие ово­щи. Еще одна веге­та­ри­ан­ская раз­но­вид­ность бур­ри­то, в кото­рой в пше­нич­ную тор­ти­лью добав­ля­ют шпи­нат, полу­чая при­ят­ный зеле­ный цвет. Начинка так­же состо­ит из овощ­но­го вита­мин­но­го мик­са с фасо­лью и рисом для сыт­но­сти.
	Пирожки эмпа­на­да (Empanadas) Состав: мясо, мука, лук. Общее назва­ние тра­ди­ци­он­ных жаре­ных или пече­ных пирож­ков в Испании и стра­нах Латинской Америки. Название про­ис­хо­дит от испан­ско­го гла­го­ла empanar, что бук­валь­но озна­ча­ет «заво­ра­чи­вать в тесто» или «пани­ро­вать».
	Такито (Taquitos) Состав: мясо, сыр, мука. Такито – это бук­валь­но «малень­кие тако». Популярное мек­си­кан­ское блю­до, так­же извест­ное как фла­у­тас (flautas – «флей­ты»). Небольшие куку­руз­ные или пше­нич­ные тор­ти­льи с начин­кой, скру­чен­ные в плот­ные тру­боч­ки и обжа­рен­ные до силь­но­го хру­ста.

Филлипинская еда

Филиппинская кух­ня – это уни­каль­ный фьюжн малай­ских, китай­ских и испан­ских кули­нар­ных тра­ди­ций, кото­рый силь­но отли­ча­ет­ся от при­выч­ной ази­ат­ской еды. В отли­чие от сосед­них Таиланда или Вьетнама, мест­ные блю­да прак­ти­че­ски не быва­ют ост­ры­ми, а в их осно­ве лежит кон­траст­ное соче­та­ние кис­ло­го, слад­ко­го и соле­но­го вку­сов.

В раци­оне пре­об­ла­да­ет жир­ная, глу­бо­ко обжа­рен­ная сви­ни­на и кури­ца, а све­жих ово­щей и зеле­ни здесь очень мало. Отварной белый рис пода­ет­ся абсо­лют­но к любо­му при­е­му пищи и заме­ня­ет хлеб.

Филиппинцы обо­жа­ют кон­тра­сты, напри­мер, есть слад­кую шоко­лад­ную кашу шам­по­ра­до с соле­ной суше­ной рыбой. Главный акцент во мно­гих блю­дах дости­га­ет­ся за счет обиль­но­го исполь­зо­ва­ния мест­но­го уксу­са, цит­ру­са кала­ман­си и тама­рин­да. Вместо слож­ных при­прав и жгу­че­го пер­ца вкус фор­ми­ру­ют чес­нок, лук, сое­вый соус и лав­ро­вый лист.

Филиппинская кух­ня отча­сти напо­ми­на­ет ост­ров­ную кух­ню Сулани. Например, туда попа­ло филип­пин­ское адо­бо из сви­ни­ны.

Рецепт	Описание
	Адобо из сви­ни­ны (Adobo Pork) Состав: мясо, тра­вы. Самое попу­ляр­ное домаш­нее блю­до на Филиппинах. Секрет его вку­са заклю­ча­ет­ся в мед­лен­ном туше­нии мяса, бла­го­да­ря чему сви­ни­на ста­но­вит­ся неж­ной, а соус – густым и насы­щен­ным. Уксус в соста­ве не толь­ко раз­мяг­ча­ет волок­на, но и высту­па­ет есте­ствен­ным кон­сер­ван­том. Можно так­же при­го­то­вить на кост­ри­ще с решет­кой.
	Лумпия (Lumpia) Состав: мясо, мор­ковь, лук. Филиппинская вер­сия ази­ат­ских спринг-рол­лов. Изначально заве­зен­ное китай­ски­ми мигран­та­ми, это блю­до при­жи­лось и ста­ло глав­ной празд­нич­ной закус­кой на Филиппинах, без кото­рой не обхо­дит­ся ни один день рож­де­ния или семей­ное засто­лье. Основное отли­чие клас­си­че­ской филип­пин­ской лум­пии от дру­гих ази­ат­ских рол­лов – упор на мяс­ную начин­ку (чаще все­го сви­ной фарш) с мини­маль­ным коли­че­ством ово­щей, а так­же исполь­зо­ва­ние очень тон­ко­го хру­стя­ще­го теста.
	Сиопао (Siopao) Состав: мука, мясо, лук. Филиппинские паро­вые булоч­ки с мяс­ной начин­кой, кото­рые про­изо­шли от китай­ских баоц­зы. Название пере­во­дит­ся с хок­ки­ен­ско­го диа­лек­та как «горя­чая булоч­ка». Булочка напол­ня­ет­ся мел­ко наре­зан­ной сви­ни­ной или кури­цей, кото­рая тушит­ся в густом, слад­ком и лип­ком соусе на осно­ве сое­во­го и устрич­но­го соусов, саха­ра и бадья­на (ани­са).
	Энсаймада (Ensaymadas) Состав: сыр, яйца, мука. Филиппинская слад­кая булоч­ка-зави­туш­ка, кото­рая демон­стри­ру­ет любовь мест­ных жите­лей к слад­ко-соле­ным вку­со­вым кон­трастам. Главный сек­рет под­лин­ной филип­пин­ской энсай­ма­ды – соче­та­ние экс­тре­маль­но мяг­ко­го теста, щед­ро­го слоя сли­воч­но­го кре­ма и тол­стой шап­ки из тер­то­го соле­но­го сыра. Изначально рецепт при­вез­ли испан­ские коло­ни­за­то­ры с ост­ро­ва Майорка (там она назы­ва­ет­ся ensaïmada).

Японская еда

Главная осо­бен­ность япон­ской кух­ни (васё­ку) – это стрем­ле­ние сохра­нить пер­во­здан­ный вкус и внеш­ний вид ингре­ди­ен­тов, избе­гая агрес­сив­ной тер­ми­че­ской обра­бот­ки и тяже­лых соусов.

В отли­чие от мно­гих дру­гих кули­нар­ных тра­ди­ций, япон­ская кух­ня стро­ит­ся на фило­со­фии мини­ма­лиз­ма, сезон­но­сти и глу­бо­ко­го ува­же­ния к про­дук­там, бла­го­да­ря чему она при­зна­на ЮНЕСКО нема­те­ри­аль­ным куль­тур­ным насле­ди­ем.

Продукты дли­тель­но­го хра­не­ния здесь прак­ти­че­ски не исполь­зу­ют­ся, за исклю­че­ни­ем риса и соусов. Рыба и море­про­дук­ты часто попа­да­ют на стол сыры­ми или мини­маль­но обра­бо­тан­ны­ми. Основу раци­о­на состав­ля­ет клей­кий рис корот­ко­зер­ных сор­тов. Из него дела­ют основ­ные блю­да, десер­ты и алко­голь (саке).

Другие базо­вые ингре­ди­ен­ты: раз­но­об­раз­ные море­про­дук­ты, сое­вые про­дук­ты (сое­вый соус, фер­мен­ти­ро­ван­ная пас­та мисо, сое­вый тво­рог тофу и бобы эда­мамэ), три вида лап­ши (пше­нич­ные рамен и удон, а так­же греч­не­вая соба). Вместо тяже­лых пря­но­стей исполь­зу­ют­ся васа­би, имбирь, япон­ский хрен и цит­рус юдзу для тон­ко­го под­чер­ки­ва­ния вку­са.

Порции блюд обыч­но неболь­шие, но тра­пе­за отли­ча­ет­ся огром­ным раз­но­об­ра­зи­ем одно­вре­мен­но пода­ва­е­мых блюд. Внешний вид блю­да так же важен, как и его вкус. Посуда под­би­ра­ет­ся инди­ви­ду­аль­но под сезон и тип еды, а сама рас­клад­ка напо­ми­на­ет натюр­морт.

Намного инте­рес­нее тема япон­ской кух­ни рас­кры­ва­ет­ся в допол­не­нии Sims 4 «Снежные про­сто­ры», пол­но­стью посвя­щен­ном Японии, а в киос­ках Сан Мишуно из Sims 4 «Жизнь в горо­де» пред­став­ле­ны самые поп­со­вые блю­да без касто­ми­за­ции.

Рецепт	Описание
	Данго Состав: яйца, мука, сахар. Традиционный япон­ский десерт в виде неболь­ших круг­лых кле­цок из рисо­вой муки, кото­рые нани­зы­ва­ют на дере­вян­ные шпаж­ки по 3–5 штук и пода­ют с раз­лич­ны­ми соуса­ми или топ­пин­га­ми.
	Нигири Состав: рыба, васа­би. Классический вид япон­ских суши, кото­рый пред­став­ля­ет собой про­дол­го­ва­тый комо­чек спрес­со­ван­но­го рука­ми риса с тон­ким лом­ти­ком сырой или коп­че­ной рыбы (море­про­дук­тов) свер­ху.
	Нигири из фугу Состав: фугу, васа­би. Смертельно опас­ная раз­но­вид­ность ниги­ри. Блюдом пло­хо­го каче­ства мож­но отра­вить­ся насмерть. Уверенный настрой «Смертельно опас­ный адре­на­лин», если уда­ет­ся избе­жать смер­ти.
	Рамен Состав: мука, мясо, лук, гри­бы. Японский суп с пше­нич­ной лап­шой, нава­ри­стым бульо­ном и раз­но­об­раз­ны­ми топ­пин­га­ми (мясо, яйца, ово­щи). Изначально блю­до при­шло в Японию из Китая.

Мудлеты, связанные с рецептами из Сан Мишуно

Мудлет	Название	Описание	Условия	Доп.
	Изжога ДИСК+1 1 час	Жжется! Персонажи чув­ству­ют дис­ком­форт, когда едят ост­рые блю­да.	Мудлет появ­ля­ет­ся при упо­треб­ле­нии ост­рых блюд, про­да­ю­щих­ся в киос­ках Сан Мишуно (напри­мер, кар­ри), если пер­со­наж их рань­ше не про­бо­вал.
	Острые впе­чат­ле­ния! СЧА+1 1 час	Острые блю­да не такие уж и пло­хие, к ним про­сто надо при­вык­нуть!	Мудлет появ­ля­ет­ся при упо­треб­ле­нии ост­рых блюд, когда пер­со­наж при­вык­нет к их вку­су.
	Пикантное удо­воль­ствие СЧА+1 4 часа	Без про­блем! Обожаю ост­рые блю­да!	Мудлет появ­ля­ет­ся при упо­треб­ле­нии ост­рых блюд, когда пер­со­наж уже при­об­рел чер­ту харак­те­ра «Любитель остро­го».
	Неуклюжие кол­бас­ки СМУ+1 1 час	Ну никак они в руке не дер­жат­ся…	Мудлет появ­ля­ет­ся при упо­треб­ле­нии блюд, кото­рые при­ня­то есть палоч­ка­ми (напри­мер, ниги­ри), если пер­со­наж это­го рань­ше не делал.
	Умные паль­чи­ки УВЕР+1 1 час	Наконец-то полу­чи­лось! Персонажи боль­ше не будут голо­дать из-за неуме­ло­го обра­ще­ния со сто­ло­вы­ми при­бо­ра­ми.	Мудлет появ­ля­ет­ся при упо­треб­ле­нии блюд, кото­рые при­ня­то есть палоч­ка­ми, когда пер­со­наж при­об­рел неко­то­рый опыт.
	Мастер исполь­зо­ва­ния китай­ских пало­чек УВЕР+1 4 часа	Есть китай­ски­ми палоч­ка­ми – при­выч­ное дело для пер­со­на­жа.	Мудлет появ­ля­ет­ся при упо­треб­ле­нии блюд, кото­рые при­ня­то есть палоч­ка­ми, когда пер­со­наж уже при­об­рел чер­ту харак­те­ра «Жонглер китай­ски­ми палоч­ка­ми».
	Смертельно опас­ный адре­на­лин УВЕР+2 4 часа	Ничто так не раду­ет, как спа­се­ние от смер­тель­но­го пище­во­го отрав­ле­ния!	Мудлет появ­ля­ет­ся после поеда­ния ниги­ри из фугу, если пер­со­наж ими не отра­вит­ся.

Кулинарные обзоры в Sims 4